흑백요리사 보고 파인다이닝 먹고 싶어서 Confier 에서 코스요리로 먹고 왔어요!

 

요즘 요리 프로그램이 많고 특히 흑백요리사를 보니까 만드는 음식의 맛이 너무 궁금하고 어떤 맛일지 상상도 안되더라고요. 냉장고를 부탁해도 마찬가지.... 이런 프로그램만 보다 보니까 내 혀에도 한번 경험을 해주고 싶었습니다.

그래서 미슐랭은 아니지만 블루리본을 받은 곳으로 파인 다이닝 식당 CONFIER에 예약하고 다녀왔습니다. 혹시나 생일이나 특별하게 다녀오실 분들은 음식이나 설명 참고해서 보시면 좋을 것 같아요!

-사진 많음 주의-

 

저희는 코스요리로 주문 예약했고, 가자마자 바 자리로 안내받았습니다. 자리에 앉으면 주방에서 요리하는 모습을 볼 수 있어서 신기했습니다. 마치 티비를 보고 있는 듯했습니다(너무 촌티 나나)

앞에서 만들기도 하시고 주방이 어떻게 돌아가는지도 간접적으로 알 수 있었어요. 이런 소중한 경험을 선사해준 와이프님께 감사드립니다.

 

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전체 코스 요리 

 

우선 에피타이저 음식부터 시작을 합니다.

 

음식에 대한 설명은 서빙해 주시면서 해주시지만 태블릿에도 나와 있기 때문에 찾아서 보시면 좋아요.

그리고 저희는 분위기를 내기 위해서 화이트 와인을 하나 주문했습니다. 이 와인은 육류나 해산물에 모두 잘 어울리는 와인이라고 합니다. 코스 요리에 스테이크도 있고 해산물 요리도 있기 때문에 적당한 것 같아요!

AMUSE BOUCHE 설명

다 설명하기 어려우니까 태블릿에 적힌 내용 참고하셔서 보세요! 잘 보라고 사진 크게 넣습니다.

 

APPETIZER -1

 

 

APPETIZER -2

 

 

 

MEAL

 

 인터미션

 

 

SEMI - MAIN -1

기본은 아래에 있는 우렁이를 이용한 요리인데 광어로 업그레이드해서 비교해 보면서 먹기로 했습니다. 업그레이드하면 가격이 2-3만 원 추가됩니다. 개인적으로는 우렁이로 만드는 기본음식이 더 맛있었다!!!

 

SEMI - MAIN -2

 

 

MAIN

 

기본은 흑돼지를 이용한 스케이크였고, 하나는 또 업그레이드를 해서 소고기로 바꿨습니다. 두명이서 간 경우라면 다르게 업그레이드해서 비교해서 먹어보는 것도 좋은 방법입니다.

여기서는 의견이 갈려서 저는 소고기가 좋았고, 와이프는 돼지고기가 더 낫다고 하더라고요.

근데 고기는 다 우리가 아는 맛이라 그렇게 놀랍거나 하지 않았어요. 그냥 좋은 고기를 최상의 상태로 먹어봤다.

고기를 저온으로 익혀서 안까지 부드럽게 잘 익은 것 같았어요. 요리 프로그램을 좀 봤더니 요리상식이 조금 늘었네요;;

 

DESSERT

생일이라고 하니까 이렇게 장식도 해주시고 초도 켜주셨어요. 조촐하게 생일축하하고 소원 빌고 불을 껐습니다.

세심하게 챙겨줘서 주목받지 않고 우리끼리 조용히 생일축하를 할 수 있었습니다.

이 레스토랑에는 외국인 분들도 많이 오셨어요. 다들 어떻게 알고 오시는 건지 혼자 오시는 분들도 많았습니다. 

서빙하시는 분들이 영어도 잘하고 어려운 음식용어나 와인도 잘 설명해주셔서 여기서 일하려면 정말 공부를 많이 해야겠구나.... 싶었습니다. (저는 일단 안됨)

마지막으로 커피랑 티를 마시고 마무리했습니다. 전체적인 식당 구조는 아래 사진과 같습니다. 주방을 보며 식사를 하는 것이 눈도 즐겁고 좋았습니다. 

 

한 번쯤은 가서 코스요리로 파인다이닝을 즐겨보는 것도 좋습니다. 자주는 아니지만 생일이나 기념일 같은 날 가서 분위기도 내고 좋은 음식과 와인도 마시면 좋을 것 같아요!

 

그럼 사진이랑 설명 참고하셔서 고민해 보시기 바랍니다. 저는 엄청 만족스러웠습니다!!!

다음에는 미슐랭 1스타로도 도전해 봐야지!

 

그럼 좋은 식사하시길 바랍니다. 읽어주셔서 감사해요!

 

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